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【Relaxnews】米ニューヨーク(New York)にある、「ミシュランガイド(Michelin Guide)」で3つ星を獲得したメニューのないすし店が、1人あたり450ドル(約5万4000円)で米国で最も高価なレストランとなった。

グルメサイト「デーリー・ミール(The Daily Meal)」の調査結果によると、ニューヨーク市マンハッタン(Manhattan)のタイム・ワーナー・センター(Time Warner Center)の「雅(Masa)」が、1人あたりの予算が最低450ドルで、米国で最もぜいたくで高価なレストランだった。 
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/news5plus/1420091983/
1: ゆでたてのたまご ★ 2015/01/01(木) 14:59:43.46 ID:???.net


高山雅(Masayoshi Takayama)氏が2004年に開店した同店のメニューは「おまかせ」のみだ。つまり、席に座った食事客は、シェフがこの日のために用意したものを振る舞われる。 

高額な値段は、米国で最も腕利きのすし職人の一人による見事な日本料理への対価であることに加え、食材の魚介類が日本から空輸されていること、それに神戸牛やトリュフなどの高級食材がほぼ確実に使われていることなどから説明できるだろう。 

「雅」は米国でミシュランガイドの3つ星を獲得した最初の日本食レストラン。 

■デーリー・ミールによる米国で最も高価なレストラントップ10は以下の通り。 

1位「雅(MASA)」ニューヨーク 450ドル 

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masa

2位「ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)」ラスベガス(Las Vegas) 425ドル(約5万1000円) 

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3位「浦澤(Urasawa)」ビバリーヒルズ(Beverly Hills) 395ドル(約4万8000円) 

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4位「ギ・サヴォワ(Guy Savoy)」ラスベガス 375ドル(約4万5000円) 

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5位「パ・セ(Per Se)」ニューヨーク 310ドル(約3万7000円) 

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6位 「フレンチ・ランドリー(The French Laundry)」カリフォルニア(California)州ヨントビル(Yountville) 
 295ドル(約3万6000円) 
7位 「シェフズ・テーブル・アット・ブルックリン・フェア(Chef's Table at Brooklyn Fare)」ニューヨーク・ブルックリン(Brooklyn) 255ドル(約3万1000円) 
8位「セゾン(Saison)」サンフランシスコ(San Francisco) 248ドル(約3万円) 
9位「ボーメ(Baume)」カリフォルニア州パロアルト(Palo Alto) 238ドル(約2万9000円) 
10位 「レストラン・アット・メドウッド(The Restaurant at Meadowood)」カリフォルニア州セントヘレナ(St.Helena) 225ドル(約2万7000円) 

(詳細等はソース元をご確認下さい)

ソース:
メニューのないNYのすし店、米国で最も高価なレストランに - AFPBB
The Most Expensive Restaurant Menus in America - TheDailyMeal

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7: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:09:36.93 ID:yFnPW59r.net
神戸牛やトリュフ・・寿司に?
ふ~ん、貧乏人には良く解らん。

10: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:11:18.28 ID:EmCeebY9.net
こんなん高すぎ

12: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:12:24.15 ID:HUVH5+fB.net
ここまで高いと
アホみたい

ニューヨークなんかホームレスがいっぱいいるんだ
半額分は寄付してやれよ

13: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:12:53.29 ID:CjSfkm25.net
>>12 半分以上税金で持ってかれてるよ

14: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:14:16.49 ID:7IrXMP0A.net
アメリカですきやばし次郎みたいなことやろうとしたらそうなるんだろうな

15: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:14:42.98 ID:9rEYrMlS.net
ウォール街の人間にとっちゃ450ドルなんて、日本の年収500万円の独身が吉野家に行くようなもんよ。

16: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:18:37.62 ID:mosq15XS.net
3位の「浦澤(Urasawa)」も、和食の店だよね。

しかし、中華料理の店がはいってないってのが
意外だよね。

26: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:44:34.20 ID:dKhwWJOp.net
>>16
中華は安くて旨いのも多いし
フカヒレの姿煮や鮑のステーキばっか
頼む客ばかりじゃないっしょ

17: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:19:27.42 ID:iMD1tXry.net
魚介類が日本から空輸、ほんまかいな
ぼったくり

18: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:23:59.02 ID:nB7KAP/V.net
鮮度悪そうだな

27: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:46:56.89 ID:dKhwWJOp.net
>>18
白身魚なんて鮮度は食感にしか
比例しない。釣りして食べ比べると
わかるよ。

21: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:27:02.24 ID:sZhNrKZi.net
外国だとそもそも良いネタが手に入らない
日本人の寿司職人が外国で店開こうとして一番困るのが良いネタが手にはいらないこと
外国の漁師はそもそも魚が生で食べられること前提に漁をしたり扱ったりしてない
鮮度を保ってしっかり〆られた魚介を手に入れるのにまず金がかかる

25: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:41:54.75 ID:iBrq47yl.net
>>21
漁法、〆方、保存、そこから料理が始まってるもんね

23: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:31:58.16 ID:U5Ic9wgG.net
ニューヨークの近海にどんな魚いるの? ヒラメくらいしかイメージないわ...

29: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 15:50:15.02 ID:gdRrfmdW.net
450ドル寿司

まぁ日本でも高いけどすきばやし次郎で30,000~35,00円くらいだろ?
こんなもんじゃね

31: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 16:00:28.16 ID:nw/4FHkH.net
ウォール街の新人トレーダーが社長から振る舞われるのがこの店の飯
この飯の味は生涯忘れないとか

32: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 16:01:21.49 ID:FCX3IjyL.net
お任せメニューのみってものすごいな。
基本的には良心がある料理人ならそっちの方が客は良い物を食える。

33: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 16:02:21.12 ID:nw/4FHkH.net
世界的に有名な店だからなあ
コペンハーゲンのノーマと
ニューヨークのマサは世界トップクラス

42: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 16:38:12.96 ID:yymdcfL8.net
日本酒メインの寿司なら
ワイン飲む店よりはトータルで安くつくと思うけど

46: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 16:46:34.49 ID:Q5nn+LDo.net
そんな普通に夕飯食いに行くような店じゃないのに
高い高い文句言ってどうすんの

53: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 17:12:39.81 ID:e2Tz90FA.net
高いっていえば高いし、俺には食いに行けないけれど。
でもNYってことを考えると、1食で5万4千円のレストラン程度で
それでいちばん高いって、ちょっと意外だ。
アメリカって、金持ち相手にもっと天井知らずの店とか、普通にあるイメージ。

60: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 18:10:21.56 ID:zYgtjuOr.net
日本酒よりワインが豊富な鮨屋へは二度と行かん。

65: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 18:42:04.28 ID:tWqr6RLi.net
そのカネを払って食うと言うならそれは本人の勝手さ。
その人にはその人のポジションがある。

「あそこ? ああ、行ったよ、結構いいね」

これが言えればいいっていう話だな、たぶん。

83: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 21:57:44.82 ID:+d/32a33.net
外国の日本料理屋って、やたら「雅」って名前多いよな

87: 七つの海の名無しさん 2015/01/01(木) 23:14:55.65 ID:uUQ8h7Mo.net
こんなもんか?

ガチの料亭は
もっと高いだろ。


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