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【AFP】広大な耕地と多くの労働力が必要であるために世界で最も高価なスパイスとされるサフラン。このサフランの栽培が、国際社会からの経済支援が今後減少すると見込まれるアフガニスタンの経済的な生命線となるかもしれない。
引用元:http://anago.open2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1420265784/
1: ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA 2015/01/03(土)15:16:25 ID:Xsq


アヘンの原料であり、旧支配勢力タリバン(Taliban)の資金源となっているケシに代わる作物として、さらにはアフガニスタンのぜい弱な経済を支える農産品として大きな可能性を秘めたサフランだが、生産には莫大なコストがかかる上、厳しい冬には全滅してしまうこともある。

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▲サフランライスなど使い道は多そうだが...

また、世界のシェアの9割を隣国のイランが握っていることもあり、
これが簡単でシンプルな解決策となりにくい側面があることも事実のようだ。


(詳細等はソース元をご確認下さい)


ソース:

アフガニスタンでサフラン栽培に注目、ケシに代わる作物として - AFPBB

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手っ取り早くケシでいいじゃんということになると終わる (ぶっ雑感)



2: 名無しさん@おーぷん 2015/01/03(土)16:58:10 ID:77j
サフランとは目の付け所がいい

3: らるヽ(´◇`)ノ◆X3IAgezxHs 2015/01/03(土)20:12:08 ID:HP4
サフランっていうとパエリヤしか浮かばないんやけど
あとどんな料理があるの?

4: ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA 2015/01/03(土)20:22:48 ID:EY7
食に関しては疎いので、S&B食品さんのページから一般情報
リンク辿ればいろいろなレシピに飛べるかも

サフラン/Saffron
http://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/detail.php?SPCCODE=00024

6: らるヽ(´◇`)ノ◆X3IAgezxHs 2015/01/03(土)20:58:05 ID:HP4
>>4
ブイヤベースにも使われてるんかー

パエリヤとかサフランライスとか単に色づけだけに使われてると思ってたけど
香りも重要なんやな
お菓子とかは気付かんとこで使われてそうや

5: 名無しさん@おーぷん 2015/01/03(土)20:49:51 ID:77j
スパイスの中では断トツにお高い
一つまみしか入ってないのに400円~500円位
2,3回使ってなくなる


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