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▲トラブルとは縁遠い顔が...

どんな人でもプロ並みの味が再現できる!と重宝されてきた中華調味料「味覇」。

この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか? 「味覇」の販売元の廣記商行と、中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。 
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1427770081/
1: 海江田三郎 ★ 2015/03/31(火) 11:48:01.51 ID:???*.net


「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。 

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▲缶の味覇とは中身が違うチューブの味覇

「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。 

業務用と市販用で市場を棲み分けていた「味覇」はもともと、創味食品が創味シャンタンDXとして1961年から業務用に販売していたもの。1981年から廣記商行がパッケージのみを変更して、市販用に販売していた。 

ちなみに、創味シャンタンDXの製造レシピは、廣記商行側に一切開示していなそうだ。 

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▲おなじみ缶の味覇 

【朗報】あの味は今後も家庭に届く! 

しかし、もうあの味は手に入らないのかとがっかりするのはまだ早い。創味食品では、今まで業務用で販売していた「創味シャンタンDX」を家庭用サイズにして販売開始。参考小売価格だけで見ると、創味シャンタンDXは 500gが1150円、250gが760円と、「味覇」よりも若干安い。創味食品からは、「創味シャンタンDXは当社の創業の品であり、当社にとって非常に大切な商品です。今後もこの味を守っていきたいと思います」とのコメントをいただいた。 

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▲これまでの味覇の業務用版「創味シャンタンDX」

(詳細等はソース元をご確認下さい)

ソース:

「味覇」の中身が変わる!創味食品「会社同士のトラブル、申し訳ない」 - IRORIO

_______________________________


ざっくり言うと...
味覇チューブ=(新)
味覇缶≠(旧)味覇缶=創味シャンタンDX  ということですね (ぶっ雑感)




2: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:50:02.77 ID:Cd27tiWD0.net
メンソレータムとメンタームみたいなもんか

241: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:43:09.09 ID:04O8qiYl0.net
>>2
メンタームとメンソレータムは仲悪くないよ
ホームページ見てみな。

3: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:50:48.51 ID:ahyyl5Zy0.net
味覇にお湯注いで醤油と胡麻油垂らすとお店で出す中華スープに!

って業務用だったのかよ

4: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:51:08.58 ID:gtdmDF8G0.net
>ちなみに、創味シャンタンDXの製造レシピは、廣記商行側に一切開示していなそうだ

全く別の調味料になるってこと?

22: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:58:21.02 ID:IQOfUY9e0.net
>>4
現国やり直した方がいいぞ

6: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:51:17.42 ID:McyiqJAZ0.net
味の素のアレで十分

7: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:51:18.75 ID:q+oqC9+T0.net
スーパーは名の通った新・味覇しか仕入れないけどね

8: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:53:39.19 ID:m3akS1d+0.net
誰だよ味覇を中国産だとか言ってた奴は

9: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:53:54.11 ID:0emOywNt0.net
前にスーパーで見て、「アジハ」って何だろうと思っていたら、既女板でウェイパーと読むと
知った。使ったことないけど使ってみたいと思って8年はたつかな

12: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:54:29.14 ID:z/dRPHy30.net
廣記商行終了のお知らせか

13: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:54:56.37 ID:6+On5vdC0.net
味覇ってどんな味なのか知らんわ・・・
中華ならオイスターと鶏がら入れてたらそれなりの味になるし

15: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:55:08.21 ID:Cn05ugRF0.net
これ美味しいの?味の素の中華味しか使った事ないけど

33: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:01:02.05 ID:fsNcwqNT0.net
>>15
よくある顆粒の中華味よりうまく感じる
独特の臭みが奥行きと本格っぼさを醸し出す感じ?
これ無しではいられない!ってほどじゃないけどw

17: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:55:35.79 ID:0T9rszF30.net
チューブはチューブで便利なんだけどな

18: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:56:28.54 ID:QfA0hj7I0.net
創味てあの創味だしの?

19: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:56:49.69 ID:+kWw0+2n0.net
これサイズのでかいのしか置いてないから使いきれそうになくて買うのに抵抗があるんだよなぁ

23: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:58:26.93 ID:5E/mglPN0.net
>>19
そうそう傷むもんでもないし、使い勝手はいいよ

20: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:57:56.34 ID:OpJETelC0.net
化学調味料を大量にぶち込めば、大多数のバカは美味しい!美味しい!
って食ってくれるよ。w

21: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:58:10.28 ID:6xeo54L90.net
チューブってただの類似品なのかw

24: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:58:41.63 ID:zWF/5O3x0.net
味玉とかいうやつでええやん。しかも化調無添加やで。

25: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:59:11.11 ID:28S+poLl0.net
これ顆粒で出してくれないかな
缶だと使いずらいんだよな

26: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:59:27.17 ID:kbDzOeOn0.net
以前はウェイパーが目立ってたが最近は他に便利な調味料あるから買ってないわ

27: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 11:59:27.52 ID:OrDcudBT0.net
これからは「創味シャンタンDX」ってことでおk?

32: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:00:47.99 ID:B7ELoxai0.net
>>27
味覇が好きならそういうことだろうね

29: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:00:13.01 ID:DXGkf/5i0.net
味の素の丸鶏がらスープ派

30: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:00:20.65 ID:6XlyaYpF0.net
これは一大ニュース

31: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:00:38.65 ID:28S+poLl0.net
どうせ製造元が同じ中身を別の会社から別の名前で出して解決だろw

34: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:01:05.09 ID:HzicIYF70.net
これ無いとタンメン作れないから困ると思ったけど、味同じのが出るならよかった

36: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:01:54.26 ID:6xeo54L90.net
ウェイパーって中国だか台湾のメーカーから輸入してるのかと思ってた
日本の会社だったのか

37: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:01:57.32 ID:PXhUCf7w0.net
味覇はほんとに何にでも使えて便利だったから、スーパーでは引き続き創味シャンタンDXの方を置いてもらいたい

39: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:02:36.50 ID:v6Aa1dQ/0.net
有名レストランだってこんなのばかり使ってるからね
プロ並みの味というよりプロが素人並みになったということ
子供のころからこんなので味付けしたものばかり食べているから一般人の舌もマヒ

40: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:03:12.59 ID:F1pQ5uZA0.net
ユウキの味玉(ウェイユー)やS&Bの味龍(ウェイロン)なんて類似品もあるな

42: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:04:01.90 ID:xQW6lT2a0.net
そんな有名なんだ。全然知らんかったわw

44: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:04:27.82 ID:NoWXckAA0.net
あのデカイ缶の中身は顆粒じゃないの?

253: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:53:57.60 ID:1O3taxQWO.net
>>44
ラード状

45: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:05:25.09 ID:U8ms16Kr0.net
創味なのか 中華企業は嫌いだから買わなかったわ
創味のめんつゆはマジうまいから、これから買うようにする

途中で中華を介してたのが間違いなんだよ

46: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:05:46.40 ID:YqXNTd/70.net
ウェイパーって

横浜だけど
メガネかけて笑ってるオッさんの絵が描かれてる
配送車をよく見かけるな

あのオッさんが社長かな?

満面の笑みでトラブル起こしそうな顔に
見えんけどw

47: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:06:44.07 ID:55EMT1TP0.net
使ってみたいと思い買ったけど、自炊しないから使ったことはない

48: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:08:56.51 ID:MiNC1ema0.net
>>47
お湯注いで好みの調味料と具を入れるだけのインスタントスープ

50: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:10:05.23 ID:lS/NRPmiO.net
使うと手軽に本格的な中華料理の味を出せる
けど同じような味になるから飽きる

100: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:33:25.66 ID:97gK4bMq0.net
こ・・これはかなり困るな

ウエイパーなしだと俺の自炊は崩壊する
あれ必需品なんだよ

112: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:39:39.70 ID:ep3QMeac0.net
>>100
創味なんたらとかいうの買えば味変わらんよってことじゃねーの

103: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:35:09.10 ID:S3d6CZSe0.net
そうみのつゆと、焼肉のタレは鉄板だからな。まだのやつは試してみてくれ。

105: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:35:52.02 ID:VGBD11RM0.net
只の商品宣伝w

107: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:37:23.67 ID:XFoKBHWG0.net
>ちなみに、創味シャンタンDXの製造レシピは、廣記商行側に一切開示していなそうだ。

販売元が無断でチューブタイプ作れるなら、とっくにレシピは筒抜けだろう
製造元が公開してないと断言したなら、これから堂々と名前変えただけの味覇を売りに出すだろうね

113: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:39:53.27 ID:wXXixiKQ0.net
>>107
分析すればほぼ把握できるしね。多少差あっても素人にはわからんだろ。

108: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:37:30.54 ID:L802vyTu0.net
チューブタイプはよく見ると
「缶のウェイパーとは中身が違います」
って書いてあって買うのやめた。

110: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:38:23.42 ID:7UeKL8ml0.net
ウェイウェイ~

118: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:43:43.71 ID:gDiBhI0e0.net
チューブ味覇は販売できなくなるのかな?
でもまあ名前変えればオッケーなんだろうけど

119: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 12:43:46.23 ID:pjwNGHZP0.net
うちは味煌だからいいや

247: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:49:23.13 ID:rK3Oxity0.net
>ただ大阪の給食ではパンに味覇が付いてくる。もちろん缶ごとじゃないぞ。
>大阪ではパンに味覇よりも「おたふくソース」が人気。

大阪…… 理解不能すぎるぜ

250: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:51:01.68 ID:6PVQhzU/0.net
塩抜きのやつを売り出してくれ
もうとにかく使いにくい

251: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:51:08.33 ID:r2MInOi90.net
創味のOEMと聞いてびっくり
さらにチューブは別製品と聞いてさらにびっくり

あの味だから買うんであって、これからは「シャンタンDXミニ」をかわにゃいかんわけね

260: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:58:16.77 ID:9tLfjL1p0.net
>創味シャンタンDX

しかし、味は良いのにこのネーミングセンスの無さは一体…

264: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 14:01:06.63 ID:r2MInOi90.net
顆粒だし → 安価。重量軽い。濃縮度自由 デメリット 風味がない、油分がない
半練り → 顆粒と液体の中間
液体 → 風味が強い。味の一番美味しい デメリット 高価。炒め物に使えない。濃縮度を変えにくい

半練りサイコーヽ(´ー`)ノ

258: 名無しさん@1周年 2015/03/31(火) 13:57:15.48 ID:Qn2cl7L30.net
アジャパー




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