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最近、日本文化の一つとして「弁当」を紹介するポ語サイトを度々見かけるようになった。今年は聖市(サンパウロ市)で可愛いキャラクターをあしらった「キャラ弁」のワークショップまで開かれ、新たな和食文化として弁当が注目を浴びつつあるようだ。

「寿司・刺身、焼きそば」という定番日本食が定着し、日本食店数も飽和状態を迎えたことで、目新しいものを求める動きが出てきたのかもしれない

今月はエスタドンやEXAMEが、日系人アナ・バラヴェリさん(45)が始めた弁当宅配サービスを特集していた。友人に頼まれて作ったのがきっかけで需要を見出し、注文制で週に2度、一個38レアルでヴィラ・マダレーナやイジエノーポリスなど一部の地区に配達しているという 

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聖市にはすでに弁当宅配サービスを行う飲食店があるが、彼女の弁当は日本から取り寄せた重箱弁当に8割方は野菜を詰めた健康志向で、食材の色バランスや配置にも配慮されていて目にも美しい。弁当本来の目的である「利便性」は備えていても、和食の「外観美」や「季節感」に乏しい当地の弁当とは一線を画しており、コラム子も思わず食欲がそそられ、試してみたい気分になった 

それが、美を追求する和食への関心と理解の深まり、健康志向、そして多忙な聖市住民の生活スタイルに合致したということだろう。アニメや漫画の影響も受けて海外で「BENTO」として知られる弁当だが、これから当地でも富裕層を中心に浸透し始めるかもしれない。 

(詳細等はソース元をご確認下さい)

ソース:
和食弁当ブームの兆し? - ニッケイ新聞

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▲ブラジルにある弁当箱のお店...

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/news5plus/1435248727/
1: 虎跳 ★ 2015/06/26(金) 01:12:07.38 ID:???.net




和食の歴史は防菌(防腐)、防虫(寄生虫など)の知識とともにある...
生食や保存食が多いので見た目だけを真似るのは危険。  (ぶっ雑感)



2: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 01:13:42.93 ID:aZVjma2u.net
コーヒー豆の佃煮とか入ってんの?

5: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 01:38:19.63 ID:+CWrz5Vl.net
あんな暑くて衛生環境の悪い国で弁当はヤバイだろ。

9: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 02:10:21.97 ID:QmuO79Zm.net
肉だろブラジルは

16: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 05:51:34.45 ID:JNMe/vJi.net
ブラジルの人達はけっこう御飯食べると日系3世から聞いたぞ

17: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 09:23:12.14 ID:AY08luvP.net
ふうーん
定着すると面白いな
ネットの普及でじわじわ
日本の食文化が世界に広まっていってるのが面白い
UDON、SOBAとかもどうだろうか

10: 七つの海の名無しさん 2015/06/26(金) 02:11:26.66 ID:7/SnCywE.net
弁当ブーブも結構だが、ブラジルに限らず、雑菌の繁殖を抑える調理テクを知らなさそうなのが怖い。


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