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カキフライの味、食感、見た目を魚肉練り物で再現した商品「ほぼカキフライ」が、9月にカネテツから全国発売されました。カニやウナギなどいろんな疑似製品が生まれてきた練り物界――まさかカキフライまで登場するとは。


カネテツでは「ほぼカニ」「ほぼホタテ」「ほぼエビフライ」と魚介類の味わいを練り物で楽しめる“ほぼ”シリーズを手掛けてきました。ほぼカキフライはその第4弾。スケトウダラのすり身に豆腐を配合し、カキのぷりっとした身と滑らかな肝、2層の異なる食感を再現。一口目でカキのうま味や独特の苦味、さらにはアオサノリによる磯の香りが口に広がります。もちろん練り物業界でカキフライは初。1パック5個入りで税込270円です。
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現物を入手したので、編集部6人で食べてみました。外側は衣に覆われているので完全にカキフライにしか見えません。ほぼカキフライのためだけに開発したという付属の「特製タルタルソース」に付けていただきます。 

おお、かじった瞬間にカキの独特のエグみと磯の風味が口の中に! 噛んでみると、あの本物のぷりぷり感には程遠いですが、外側の層(身)の弾力感から内側の層(肝)の柔らかい部分に差し掛かったときの歯ごたえはなかなかのもの。油っこくなった口内にカキの風味が残った後味はまさに“ほぼカキフライ”でした。これが練り物なのか……。 

 他の意見は「カキフライはソース派なのでかけてみたら、個人的には7割カキフライだった」「カキのパンチの効いた濃厚さが足りていない気がするけど、かえってエグみが嫌いな人には程よいのでは」「“水で薄めたカキフライ”といった印象。まだ練り物界のカキフライは黎明期、未来を感じた」と個人差があるもよう。カキのぷりっぷり感を求める人からは「食感がどうしても物足りない」「風味は近いんだけど弾力が全然違う」と厳しい声が上がっていました。このあたりはまだ課題なのかもしれません。 

「本物のカキじゃないから、絶対にお腹に当たらないのは大きいのでは」「フライ製品なのに賞味期限が一週間くらい持つのはありがたい」と、練り物だからこそのメリットに好反応を示す人も。1個あたり約50円という安さ含め、一般家庭の食卓やお弁当で重宝されそう。 


(記事の真意、詳細等はソース元にてご確認下さい)


ソース:

カキの身を一切使わない「ほぼカキフライ」爆誕...
 - Y!ねとらぼ






3:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:32:10.63 ID:XoHlT5yg0.net
ほぼメリケン粉
9:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:33:36.88 ID:TgwUEFat0.net
>>3
スケトウダラと豆腐だってよ
7:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:33:23.27 ID:/KPLBpVL0.net
1個50円ならほんもののカキが食えるだろ
10:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:33:44.89 ID:ilrzl2mz0.net
あたる心配がないから画期的じゃん
11:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:34:53.04 ID:0Mk5m0Al0.net
>「ほぼホタテ」

これ目隠しして食べたらわからなそうだったw
12:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:35:06.52 ID:fVkNZ6+u0.net
ほぼなんたらのやつ美味しいけど高いよな
高いから売れ残って半額とかなってる時だけ買うわw
13:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:35:36.98 ID:YpU70FcI0.net
カキが好きだけどカキのアレルギーで本物が食べられないからありがたい
さっそく買って食べたい
17:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:36:40.01 ID:DJ/kVu8X0.net
カニカマとかなんならカニよりうまいからな

いやそりゃないわ さすがに
19:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:37:05.22 ID:xmzZLsKy0.net
「うな次郎」って知ってる?
練り物なんだけど見た目も味もモロにうなぎ。
こないだ食って驚いた。
62:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:52:42.86 ID:DcGhv8370.net
>>19
あれは「本気を出した蒲焼さん太郎」って位置づけで結構食べる
うなぎは求めてない
24:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:38:12.63 ID:KJl4Ont20.net
果汁5%のジュースだな
26:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:39:09.70 ID:+eeRBpvZ0.net
もしかしてすけとうだらに味付けすればすべての海の幸を再現できるのでは
34:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:41:47.07 ID:xGMbKrZN0.net
ほぼブラジル
51:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:47:22.46 ID:H9GdGW2K0.net
カネテツといえばこれ
http://www.nerusailles.com

73:名無しさん@1周年:2017/09/26(火) 00:00:39.98 ID:Ex61kqGU0.net
>>51
この会社好き
65:名無しさん@1周年:2017/09/25(月) 23:53:46.77 ID:PYKJpf7e0.net
そういえば生レバー風こんにゃくは
もう売ってないのかな
75:名無しさん@1周年:2017/09/26(火) 00:01:15.25 ID:CCDr6X190.net
丁度昨日スーパーで見てなんだこれは!?と思ったやつだ
新商品だったのか
80:名無しさん@1周年:2017/09/26(火) 00:09:59.64 ID:+qMQvEyC0.net
晩飯で食べたよw
オーブンでさっくりさせてレモンと醤油で
たべたら、笑うしかなかった
213円で5個だから2パックは欲しいところ
88:名無しさん@1周年:2017/09/26(火) 00:15:40.86 ID:09Y8X+6y0.net
ノロウイルス警戒で10年以上食べてないけどこれなら食べても大丈夫な気がするわw
86:名無しさん@1周年:2017/09/26(火) 00:14:08.54 ID:Tt/FjXHi0.net
カキフライには味ポン派。


※参考 醤油マヨも捨てがたい...

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