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    日本酒


    TAKIHATADAMU(1)


    大阪府内最大の多目的コンクリートダム「滝畑ダム」(河内長野市)で進められている地酒の熟成実験で、ダムの湖底(水深約30メートル)などで寝かされていた日本酒が24日、約5カ月ぶりに地上に戻ってきた。
    『「ダムで熟成!?」5ヶ月ぶり…湖底で“日本酒”寝かせ実験 滝畑ダム』の続きを読む


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    東京オリンピック・パラリンピックのレセプションで使われることを目指して、シャンパンのように泡立つ日本酒を造ろうと、群馬県川場村など全国の酒造会社が法人を設立し、開発を始めています。
    『「泡立つ日本酒を!?」五輪レセプションに向け全国の酒造会社が魅力発信』の続きを読む
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