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食品会社や大手商社などが、植物性のたんぱく質を使った食品の開発・販売を加速させる。三井物産はエンドウ豆で作ったハンバーガー用の「植物肉」を日本に2018年春をメドに投入する。
『「謎肉的な何か!?」エンドウ豆で食用肉投入加速…来たる食肉不足に備え』の続きを読む