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    鰹節


    鰹干し風景(よかとこ100選)(1)
    ▲枕崎の鰹節
     
    ヨーロッパで和食の人気が高まる中、フランスで鹿児島県の水産加工業者らが建設を進めてきた、かつお節工場が完成し、31日、竣工式が行われました。 

    この工場は、鹿児島県枕崎市の水産加工業者らが3年前から計画し、フランス北西部の港町コンカルノーに建設を進めてきたもので、31日の竣工式では、地元自治体の関係者らも参加して鏡開きを行い、完成を祝いました。
    『「仏にかつお節工場!?」EUの厳しい基準から輸出断念…工場進出へ転換』の続きを読む


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    来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。

    ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、EUの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。 
    引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1419147867/
    1: キチンシンク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:44:27.47 ID:ungBAXOU0.net

    『「絶対からだに悪いはず!?」EU…ダシの基本カツオ節の輸入を認めない』の続きを読む
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